Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Tournedos de canard et sa poêlée de légumes minute
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (20 votes)
Photo par : Comité Interprofessionnel du Canard à Rôtir

Une belle recette du CICAR


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge35 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

4 personnes
  • 4 tournedos de canard En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 200 g de pois gourmands
  • 200 g de brocolis
  • 100 g de tomates cerise
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon
  • 1 branche de thym
  • 10 cl de vinaigre balsamique
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Laver les légumes puis couper les tomates cerises en deux, hacher l'oignon, et couper en petits dés le poivron jaune. Réserver cette préparation.
    Placer le vinaigre balsamique dans une petite casserole et laisser réduire de moitié. Faire chauffer deux poêles, placer dans l'une le mélange de légumes, et dans l'autre les tournedos. Saler et poivrer.

  2. Étape 2 :

    Cuire les tournedos deux à trois minutes de chaque côté selon la cuisson désirée. Mélanger régulièrement les légumes. Placer dans chaque assiette un tournedos, quelques légumes sautés et un cordon de vinaigre balsamique réduit. Servir sans attendre.

Icone ampoule

Conseils

Accompagner cette recette d'une purée maison et de quelques champignons sautés.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !