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Makis de saumon au Tartare®
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Par Quiveutdufromage.com

Une recette proposée par Quiveutdufromage.com

Ingrédients (4 personnes)

  • Jus d'orange3 c à s de jus d'orange
  • Huile d'olive2 c à c d'huile d'olive
  • Poivre1 pincée de poivre
  • Vinaigre balsamique1 c à c de vinaigre balsamique
  • Noisette1 c à s de noisettes concassées
  • Saumon fumé6 tranches de saumon fumé
  • Carotte450g de carottes
  • 150g de Tartare® ail et fines herbes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Tartinez de Tartare® les tranches de saumon fumé, puis roulez-les sur elles-mêmes. Entreposez-les au frais sur une assiette.

  2. 2

    Pelez les carottes, puis râpez-les au robot. Mettez-les dans un saladier. Dans un bol, mélangez le jus d'orange, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique (si vous l'utilisez) et 1 cuillère à soupe d'eau tiède. Poivrez. Nappez les carottes râpées de cet assaisonnement.

  3. 3

    Versez les noisettes concassées dans une poêle et faites-les griller à sec (sans matière grasse), sur feu vif, 40 secondes, en remuant la poêle constamment.

  4. 4

    Sortez les roulés de saumon du réfrigérateur, coupez-les en deux. Répartissez les carottes râpées à l'orange dans les assiettes. Saupoudrez des noisettes concassées. Ajoutez 3 roulés par personne.

     

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