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Makis saumon boursin concombre (Kappa)
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Makis saumon boursin concombre (Kappa) - Photo par Sophie-DiamantMakis saumon boursin concombre (Kappa) - Photo par Sophie-Diamant @ Sophie-Diamant
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Par Sophie du blog L'écrin révèle le diamant

Rouleaux fins de saumon garnis de boursin ail et fines herbes et spagehetti de concombre.

Ingrédients (2 personnes)

  • Natte de bambou (Makisu)
  • Sélophane ou Film transparent fraicheur
  • Ciseaux
  • Ustensiles :
  • Aneth Pluches d'Aneth
  • 1/4 feuille de nori
  • Boursin aux fines herbes
  • Concombre 1/2 concombre
  • Saumon 2 tranches de saumon au naturel (type Labeyrie)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Lavez et découpez des bâtonnets de concombre, réservez.
    Découpez de fines lamelle de nori à l'aide des ciseaux
    Déroulez la natte de bambou,
    Découpez et mettre du film transparent sur la natte de bambou.

  2. 2

    Étalez les tranches de saumon au naturel l'une sur l'autre sur le film transparent

  3. 3

    Étalez le boursin à l'ail et fines herbes sur le saumon à l'aide d'une cuillère.

  4. 4

    Déposez les bâtonnets de concombre dans le sens de la longueur sur le boursin à 1/4 du bord de la natte.

  5. 5

    Enroulez la natte sur elle-même autour de la garniture et le film transparent afin de faire un rouleau fin.
    Enroulez en exerçant une pression légère de façon à bien comprimer le riz.
    Enlevez la natte et le film transparent.

  6. 6

    Enlevez la natte et le film transparent.
    Déposez le rouleau sur une planche à découpé ou un plat.
    Découpez le rouleau en 2 à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
    Alignez les moitiés côte à côte et découpez en 3 de manière a obtenir 6 makis kappas.
    Entourez chaque maki d'une lamelle de nori.
    Ajoutez des pluches d'aneth
    Déposez sur une assiette et Dégustez frais !

Conseils

Mettre le rouleau au frigo 15 minutes si vous souhaitez que la découpe soit plus simple.

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