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Makis saumon boursin concombre (Kappa)

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Rouleaux fins de saumon garnis de boursin ail et fines herbes et spagehetti de concombre.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min

Ingrédients (2 personnes)

  • Natte de bambou (Makisu)
  • Sélophane ou Film transparent fraicheur
  • Ciseaux
  • Ustensiles :
  • Pluches d'Aneth
  • 1/4 feuille de nori
  • Boursin aux fines herbes
  • 1/2 concombre
  • 2 tranches de saumon au naturel (type Labeyrie)
  1. Étape 1 :

    Lavez et découpez des bâtonnets de concombre, réservez.
    Découpez de fines lamelle de nori à l'aide des ciseaux
    Déroulez la natte de bambou,
    Découpez et mettre du film transparent sur la natte de bambou.

  2. Étape 2 :

    Étalez les tranches de saumon au naturel l'une sur l'autre sur le film transparent

  3. Étape 3 :

    Étalez le boursin à l'ail et fines herbes sur le saumon à l'aide d'une cuillère.

  4. Étape 4 :

    Déposez les bâtonnets de concombre dans le sens de la longueur sur le boursin à 1/4 du bord de la natte.

  5. Étape 5 :

    Enroulez la natte sur elle-même autour de la garniture et le film transparent afin de faire un rouleau fin.
    Enroulez en exerçant une pression légère de façon à bien comprimer le riz.
    Enlevez la natte et le film transparent.

  6. Étape 6 :

    Enlevez la natte et le film transparent.
    Déposez le rouleau sur une planche à découpé ou un plat.
    Découpez le rouleau en 2 à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
    Alignez les moitiés côte à côte et découpez en 3 de manière a obtenir 6 makis kappas.
    Entourez chaque maki d'une lamelle de nori.
    Ajoutez des pluches d'aneth
    Déposez sur une assiette et Dégustez frais !

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Conseils

Mettre le rouleau au frigo 15 minutes si vous souhaitez que la découpe soit plus simple.

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