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Makis version tradition française

Photo par : henninlaura

Un maki qui pourrait bien convertir les plus rétissants.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Safran, cumin, curcuma, sel, poivre, bouillon de poisson
  • Huile d'olivre
  • De la crème épaisse
  • Du riz rond
  • 1 pavé de saumon
  • 3 poirreaux
  1. Étape 1 :

    Faites chauffer de l'eau avec un trait d'huile d'olive, 1 cuillère de cumin, 1 cuillère de curcuma, 1 cuillère de bouillon de poisson et 1 dose de safran.
    Préparez les poireaux, ne gardez que la partie blanche et faitez-les blanchir entier 10 minutes.

  2. Étape 2 :

    Retirez les poirreaux et faitez cuire le riz dans le même bouillon pendant 15 minutes.

  3. Étape 3 :

    Montez la crème épaisse en chantilly puis ajoutez du sel, du vinaigre et quelques tours de moulin de poivre.

  4. Étape 4 :

    Coupez le poireau par une seule incision et dans le sens de la longueur. Retirez les feuilles une par une.

  5. Étape 5 :

    Montage
    Prenez une feuille de poireau, y étalez le riz. Déposez une petite touche de crème assaisonnée et le morceau de saumon cru. Roulez le tout et plantez un pic pour facilité la prise.

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