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Manchons de canard à l'orange
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3.5 / 5 24 avis
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A
Par Anne-Charlotte

Des manchons de canard à l'orange pour régaler vos amis.

Ingrédients

6 personnes
  • Bouillon de volaille1 cube de bouillon de volaille
  • Vin blanc3 verres de vin blanc
  • Échalote4 échalotes
  • Orange3 oranges
  • Manchon de canard24 manchon de canard En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les oranges et prélevez le zeste d'une orange et coupez-le en très fines lamelles.
    Pressez les oranges pour en extraire leur jus.

  2. 2

    Faites revenir les échalotes hachées avec les zestes d'orange, dans du beurre sur feux doux.
    Réservez.

  3. 3

    Ajoutez les manchons de canard à feu moyen.
    Émiettez le cube de bouillon et remuez.
    Laissez-les dorer.
    Déglacez au vin blanc.

  4. 4

    Sur feu doux, mouillez avec le jus d'orange et un peu d'eau.

  5. 5

    Faites cuire à couvert pendant 30 min environ.
    Bon appétit !

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