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Par Blanc

Pommes de terre au fond de veau et cordon à la tomate avec du fromage et une tarte à la moutarde.

Ingrédients (5 personnes)

  • Pomme de terreDes pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poudre de fond de veau
  • Un cordon à la tomate, avec du fromage
  • Pâte feuilletéeUne pâte feuilletée
  • MoutardeMoutarde
  • TomateTomates

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Eplucher les pommes de terre, mettre de l'huile dans une grande casserole.
    Laisser chauffer l'huile pendant 1 minute. Après mettre les pommes de terre dans la casserole et laisser cuire en remuant de temps en temps pendant 20 minutes.
    Une fois les pommes de terre cuites, préparer la sauce au fond de veau mettre du beurre dans une petite casserole, laisser cuire le beurre pendant 2 minutes après verser de l'eau dans la casserole et ajouter la poudre de fond de veau en remuant pendant 5 minutes.
     

     

     
  2. 2
    Après faire les cordons à la tomate dans une poêle, après préparer la tarte à la moutarde. Prendre un moule et le beurrer, mettre la pate feuilletée dans le moule. Après prendre une cuillère et mettre la moutarde dans la pâte en en mettant partout.

     

    Couper des rondelles de tomate et garnir la pâte. Après mettre du gruyère râpé avec un peu de sel et de poivre et mettre au four. Laisser cuire pendant 30 minutes.

Conseils

A manger chaud !
 

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