Mantecanos ou montecaos

Mélangez la farine et le sucre.

Ajoutez une grosse pincée de cannelle

Ajoutez le zeste d'agrumes et faire un puit

Au centre, ajoutez la fleur d'oranger et l'huile

Malaxez avec les mains jusqu'à une consistance sabloneuse

Faire des petites boules de la taille d'une noix

Poser les boules sur une plaque à four et appuyer avec le pouce pour creuser le centre du biscuit.

Cuire une dizaine de minutes au four à 160°C

A la sortie du four, saupoudrer de cannelle les biscuits et les déguster tiède ou froid !