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Marbré à la noix de coco et à la rose
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Marbré à la noix de coco et à la rose - Photo par newelmMarbré à la noix de coco et à la rose - Photo par newelm@ Newelm
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Par Christelle milesi

Ce cake est subtilement parfumé par la rose et la noix de coco ...

Ingrédients

6 personnes
  • Lait12 cl de lait
  • Eau de rose2 cl d'eau de rose
  • Colorant rougeGoutte de colorant rouge
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule120 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre100 g de beurre
  • Noix de coco rapée60 g de noix de coco rapée
  • Farine180 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à température moyenne. Faire fondre le beurre.

    Mettre les oeufs dans un saladier avec le sucre, la pincée de sel et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit onctueuse. Ajouter la farine et la levure, puis le beurre fondu et le lait. Bien mélanger le tout.

    Diviser la pâte en 2 tiers, 1 tiers. Incorporer aux 2 tiers, la noix de coco râpée. Incorporer au tiers restant, l'eau de rose et les quelques gouttes de colorant alimentaire rouge.

    Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation en alternant les deux pâtes. Cuire 30 minutes environ à four moyen.

    A la sortie du four, démouler et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie puis saupoudrer de sucre glace.

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