Battre le beurre avec le sucre dans le bol de votre robot jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.

Séparer les jaunes d'œufs des blancs.

Incorporer les jaunes au mélange beurre/sucre puis verser le lait petit à petit sans cesser de remuer.

Mélanger la farine et la levure et ajoutez -les à la préparation

Répartissez la pâte dans 2 saladiers, verser le sucre vanillé et la poudre de noisette dans le premier et incorporer le cacao dans le second.

Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.

Répartissez-les dans les saladiers en vous aidant d'une spatule pour bien enrober la pâte et ne pas les casser.

Préchauffer le four à 210°.

Beurrer et fariner un moule à cake.

Verser une couche de pâte aux noisettes puis une couche de pâte au chocolat.

Enfourner le gâteau pour 10 minutes puis ramener la température à 180° et poursuivez pendant 20 minutes.