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Bredele aux noisettes et au chocolat

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Ruban 100% fiable
Photo par : Nadia Paprikas

Les bredele ou braedele sont des petits gâteaux ou sablés qui sont confectionnés à l'occasion des fêtes de fin d'année mais on peut les préparer tout le long de l'année pour plus de gourmandises.



 


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 12 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients

40 pièces
  • 250 g de farine
  • 120 g de noisettes en poudre
  • 80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 200 g de beurre
  • 1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • 0,25 c. à c. de levure chimique
  • 150 g de chocolat noir
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Matériel

  • Film alimentaire
  • Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four
  • Saladier en inox
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mélangez la farine avec la poudre de noisettes, le sucre semoule et la levure chimique.
    Ajoutez le beurre coupé en dés.
    Mélangez l'ensemble avec les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
    Ajoutez les jaunes d’œufs et la vanille liquide. 
    Mélangez jusqu'à obtenir une boule homogène.
    Filmez la pâte et mettez-la au frais pour 30 minutes.

  2. Étape 2 :

    Coupez la pâte en 4 parts et roulez chaque part en un long boudin.
    A l'aide d'un couteau, coupez les boudins en en forme de petits cigares de 5 cm de long.
    Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 
    Faites cuire les petits cigares 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
    Laissez-les refroidir sur une grille.

  3. Étape 3 :

    Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro onde.
    Plongez les 2 bouts de chaque cigare dans le chocolat fondu et laissez-les prendre sur une grille.
    Dégustez.

Le conseil de Nadia Paprikas

Ces bredele se conservent très bien pendant 10 jours dans une boîte hermétique en fer.

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Commentaires

Merci pour ce retour.

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excellent. tout le monde a aimé. merci pour cette recette simple à faire

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vous prenez directement avec une petite cuillère dans le sachet et vous prenez un peu moins que la moitié de la cuillère. ce n'est pas au gramme près . moi je fais un peu au hasard ils sont toujours aussi bon

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Bonjour, j'ai suivi la recette. La pâte est restée molle malgré qu'elle soit resté 24 heure au frigo.... Impossible de faire des boudins

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Bonjour il s'agit d'1/4 de cuillère à café, soit 1/7 de votre sachet de levure. Bonne dégustation.

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B0njour, J'aimerai savoir à quelle quantité correspond environ la valeur de 0,25 c à café de levure chimique sur un sachet de 11 g ? Est-ce un demi sachet ? Par avance, merci

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