Recette Marcassin ardennais - 750g.com

Name: Marcassin ardennais
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personne
Ingredients: 1 tranche de lard fumé découpée en lardons; Sel marin fumé, épices du trappeur; 2 c à s de saindoux; 10 cl de péket; 10 baies de genévrier écrasées entre les doigts; 200g de filet de marcassin coupé en tranches

Découvrez la recette de Marcassin ardennais à faire en 10 minutes. Assaisonner la viande et l&#039;arroser avec la moitié du péket. Laisser mariner à la température de la pièce. Faire chauffer le saindoux et y fondre le lard. Ajouter la viande et la cuire pendant une dizaine de minutes. Verser le reste du péket et flamber.

Ingrédients (1 personne)

Préparation