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Marinade et tartare de saumon
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Marinade et tartare de saumon@ 750g Imagination
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Marinade et tartare de saumon
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

Une marinade d'oignons poivron ail en huile d'olive salée poivrée (48h a l'avance) ainsi que son tartare à l'aneth

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • SaumonSaumon frais
  • AnethAneth
  • OeufOeuf
  • Échaloteéchalote
  • Oignon nouveau ou CébetteOignon nouveau ou Cébette
  • OignonOignon
  • PoivronPoivron
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • AilAil

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Hacher menu oignons poivrons etc ....
    Mariner 48h avec huile d'olive
    Hacher grossièrement le saumon frais avec aneth, incorporez le jaune d'oeuf pour le liant ,un temps au frigo (2h)
    Associez la marinade en enlevant un maximum d'huile d'olive avec l'aide par ex d'une passoire
    Servez frais avec un petit blanc de la cave !

  2. 2

    Dégustez !

Conseils

Un plat d'entrée conséquent sans aliments cuits et de fait surprenant!

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