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Marmelade d'orange aux pommes
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3.6 / 5 9 avis
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Par Raverdy perrine

Ingrédients

  • Jus de citron1 c. à soupe de jus de citron
  • Gélifiant
  • Cannelle1 pincée de canelle
  • Sucre1 kg de sucre
  • Pomme500 g de pommes
  • Orange750 g d'orange

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Laver les oranges en brossant la peau. Presser les fruits. Récupérer la pulpe et le jus. Détailler la peau de quelques orange en fines lamelles. Réserver.
  2. 2
    Peler les pommes. Les couper en quartiers, puis en lamelles. Les poêler avec un peu de sucre pour les faire caraméliser. Ajouter la cannelle.
  3. 3
    Verser le jus d'orange dans une bassine à confitures. Ajouter la pulpe et le zeste d'orange, les pommes caramélisées, le jus de citron, le reste de sucre et un peu de gélifiant. Porter à ébullition et laisser cuire 30 à 40 minutes, en mélangeant souvent pour éviter que la confiture ne prenne au fond de la bassine.
  4. 4
    Vérifier la cuisson. Mettre en pots.

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