Préchauffez le four sur 180 ° C (Th. 6-7).
Tamisez le sucre impalpable.

Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre impalpable, ensuite ajouter les oeufs entiers, puis mélanger de nouveau jusqu'à ce que la pâte soit parfaitement lisse.

Tamiser la farine.
Ajouter alors la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.

Mettre la pâte dans une poche munie d'une large douille crantée, puis déposer des "S" à l'envers de pâte sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson (pas besoin de huilé) ou d'une feuille d'aluminium huilé.

Enfourner pendant 20 minutes au four.
Les laissez refroidir sur une claie.

Faites fondre le chocolat fondant au bain-marie ou au four à micro-onde pour moi.
Dés que le chocolat est lisse, y tremper les extrémités de chaque biscuit, les poser sur une feuille de papier sulfurisé et laisser le chocolat refroidir.