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Melting-pot
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Melting-pot - Photo par cadjaoMelting-pot - Photo par cadjao@ Cadjao
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Par Adjaoud Chloé

Salade à base de semoule de blé complet rafraîchie par de belles tomates de saison et de la douceur des petits pois !

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 c à soupe de vinaigre balsamique rouge
  • Moutarde1 c à café de moutarde
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 3 c à soupe d'huile d'olive Lessieur
  • Pignon de pin50 g de pignons de pins
  • Tomate3 belles tomates
  • Petit pois100 g de petits pois
  • Roquefort150 g de roquefort
  • Un verre de semoule de blé complet type moyen

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Laver vos tomates, en retirer la queue, enlever le coeur dur à l'aide d'un couteau et les couper en 8 quartiers.

  2. 2

    Mettre à égoutter votre boîte de petits pois.

  3. 3

    Couper le roquefort en petits morceaux.

  4. 4

    Dans un bol, placer la semoule. Ajouter une c à soupe d'huile d'olive et une pincée de gros sel.

  5. 5

    Verser l'eau bouillante sur la semoule jusqu'à la recouvrir d'une demi centimètre d'eau. Tourner, couvrer et laisser gonfler en tournant régulièrement.

  6. 6

    Dans une assiette présenter votre semoule, ajouter les tomates, petits pois et roquefort. Ajouter les pignons de pins.

  7. 7
    Dans un bol, mettre une c à café de moutarde, ajouter 2 c à soupe d'huile d'olive, mélanger.
    Saler, poivrer et ajouter une c à soupe de vinaigre balsamique. Mélanger
    Ajouter les sauces à votre présentation.
    Servir et déguster.
  8. 8
     
  9. 9
     

Conseils

Faites boullir au préalable, de l'eau salée dans une casserole .

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