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Meringue ultra simple

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Une recette simple et délicieuse !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

0 personne
  • 250 g de sucre
  • 4 blanc d'oeuf
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Four traditionnel
  • Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four
  1. Étape 1 :

    Battre les blancs en neiges bien ferme .

  2. Étape 2 :

    Ajouter le sucre progressivement tout en continuant de battre .

  3. Étape 3 :

    Préchauffez le four à 120°C

  4. Étape 4 :

    Déposez à l'aide d'une seringue à pâtisserie (ou simplement avec une petite cuillère ) la préparation sur un plaque de four recouverte de papier sulfurisé .

  5. Étape 5 :

    Au bout de 30 minutes , les meringues sont blanches et moelleuse .
    Au bout d'une heure les meringues sont dorées , craquantes , fondantes avec un coeur moelleux .

  6. Étape 6 :

    A la sortie du four , laisser refroidir 5 minutes avant de les décoller .

  7. Étape 7 :

    On obtient alors de délicieuses meringues !

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Conseils

Pour une meringue plus moelleuse , sortez les oeufs 15 minutes avant de les utiliser .
Ma petite astuces pour bien monter les oeufs en neige : ajouter un pincée de sel avant de les battre !

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Commentaires

Super bon les meringues,par contre je n'ai pas mis de sel,mes blancs en neige ont bien monté.

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