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Meringues à la fleur d'oranger
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Meringues à la fleur d'oranger - Photo par celine23Meringues à la fleur d'oranger - Photo par celine23 @ celine23
C
Par Celine23 du blog Humeurs de filles

Pour changer de la traditionnelle vanille, la version fleur d'oranger !

Ingrédients (8 personnes)

  • Colorant en poudre rose
  • 1 c à c de fleur d oranger (ou plus si vous êtes fan comme moi!)
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 125g de sucre en poudre
  • Blanc d’oeuf 3 Gros blancs d'œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettez les blancs d'oeufs et le sucre dans un bol que vous placez dans un bain-marie.

  2. 2

    Fouettez 3 minutes, jusqu'à ce que le sucre fonde.

  3. 3

    Sortez le bol et fouettez pendant 10 minutes, en commençant doucement puis en augmentant petit à petit jusqu'à obtenir des pics brillants.

  4. 4

    Ajoutez la fleur d oranger et le colorant et mélangez de nouveau.

  5. 5

    Préchauffer le four à 80°C.

  6. 6

    Versez la meringue dans une poche à douille. Formez des tas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant de 2.5 cm.

  7. 7

    Faites cuire les meringues 3 heures jusqu'à ce qu'elles se décollent toutes seules.

  8. 8

    Pour les conserver, ne les superposez pas parce qu'elles vont se coller les uns aux autres !

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