On préchauffe le four à 180°C.

Dans une casserole, on fait chauffer le lait avec le miel, en surveillant.

Dans un saladier, on mélange la farine avec les épices et le bicarbonate. Puis, on ajoute peu à peu le lait miélé. On mélange bien.

On verse le tout dans un moule à cake, beurré et fariné si vous n'êtes pas encore converti au silicone, et on cuit 40 min, en surveillant toujours.

On peut le goûter chaud... Moi j'adore ça ! Mais il développe ses arômes au fil du temps, et se conserve très bien.