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Mes cupcakes fourrés
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4.1 / 5 14 avis
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Par Gayette47351

Petits cakes fourrés à la confiture d'abricot et décorés avec un glaçage coloré.

Ingrédients (4 personnes)

  • Beurre125g de beurre ramolli
  • Sucre glace125g de sucre glace
  • Colorants
  • Extrait de vanille ou vanille liquideExtrait de vanille
  • Confiture1 pot de confiture
  • Beurre120g beurre
  • Sucre100g sucre
  • Farine120g farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure1 sachet de levure
  • Oeuf2 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Réaliser le glaçage
    A l'aide d'un batteur éléctrique, bien mélanger le sucre glace avec le beurre en pommade et quelques gouttes d'extrait de vanille.
    On obtient un mélange homogène et lisse.
    Diviser la préparation dans plusieurs petits récipients afin d'y ajouter le colorant. (faites preuve d'imagination !).
    Mettre en poche prêt pour le décor.
  2. 2
    Réaliser les petits cakes
    Dans un saladier, blanchir le sucre avec les jaunes d'oeufs (on obtient un mélange jaune clair) y ajouter la farine, la levure bien mélanger et y ajouter le beurre fondu .
    Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation, la pâte et prête.
  3. 3
    Remplir les petits moules (moi j'utilise des petits en papier que je mets sur ma plaque à muffins).
    Remplir le fond des moules à la poche .
    Mettre au millieu une petite cuillère de confiture .
    Finir de garnir avec la pâte.
    Remplir les moules au 3/4.
  4. 4

    Allumer le four à 180°C (th6).
    Mettre à cuire les petits cakes 20 à 25 min .
    (Pour voir si la cuisson est bonne, y planter une pointe de couteau en fin de cuisson , si elle ressort propre les cakes sont cuits).

  5. 5

    Laisser refroidir les petits cakes puis amusez vous à les décorer .

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