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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Voici une très bonne recette de gaufres.

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre glaceSucre glace
  • Crème fraîche1 c. à c. de crème fraîche
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin
  • Beurre70 g de beurre
  • Levure½ sachet de levure
  • Oeuf3 oeufs
  • Lait30 cl de lait
  • Sucre50 g de sucre
  • Farine100 g de farine tamisée
  • Fécule de maïs50 g de fécule de maïs

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Enlevez la queue des fraises. bien rincer les fraises, les couper en 4 et les mettre au frigo bien au frais.

  2. 2

    Mélanger le lait avec la crème, ajouter le beurre en parcelles et le sel, porter à ébullition et laisser chauffer sur feu doux. Attention à ce que le lait ne déborde pas. Bien surveiller.

  3. 3

    Dans un saladier, verser la farine tamisée, la maïzena, le sucre, la levure et les oeufs. Commencer à mélanger l'appareil tout en ajoutant le lait, la crème et le beurre chaud. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et mousseuse.

  4. 4

    Verser une louche sur la surface du gaufrier et laisser cuire 5-- minutes.

  5. 5

    Une fois les gaufres cuites, au moment de servir, saupoudrez de sucre glace.

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