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Mes petites crèmes renversées au caramel
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Mes petites crèmes renversées au caramel - Photo par caroseMes petites crèmes renversées au caramel - Photo par carose@ Carose
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Par Caroline du blog Petits menus gourmands

Un pur délice ...

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf3 œufs
  • Caramel liquideCaramel liquide
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 gr de sucre en poudre
  • Crème liquide25 cl de crème liquide
  • 25 cl de lait demiécrémé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettez le caramel dans les moules, penchez les moules afin que le caramel adhère bien.

  2. 2

    Grattez la gousse de vanille et mettez-la dans une casserole avec le lait et la crème.

  3. 3

    Arrêtez juste avant l'ébullition. Pendant ce temps mélangez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  4. 4

    Versez dans des moules. Faites cuire au bain marie au four pendant 45 minutes environ à 150-160°, th5-6 (tester le cuisson au couteau, la lame doit ressortir sèche).

  5. 5

    Laissez refroidir complètement avant de démouler délicatement.
    Bon appétit ...

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