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Mes premiers Cupcakes
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Mes premiers Cupcakes - isabelkOjMes premiers Cupcakes - isabelkOj@ IsabelkOj
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Par Menard

Je rêvais depuis longtemps de réaliser de beaux petits cupcakes...A présent, c'est chose faite, je viens de me lancer dans ma première confection de cupcakes! L'essai à été concluant et a régalé toute ma petite tribu! Alors, à vous de jouer maintenant...

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte à gâteau

  • Oeuf2 œufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100g de sucre en poudre
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Farine100g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Beurre120g beurre fondu

Pour le glaçage rose

  • Beurre125g de beurre mou
  • Sucre glace200g de sucre glace
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c d'extrait naturel de vanille
  • Colorant rougeQuelques gouttes de colorant alimentaire rouge
  • Quelques perles de sucre multicolores

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pour la pâte à gâteau 
    Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu. Mélangez bien. Remplissez des mini-moules à muffin en silicone de pâte jusqu'aux 2/3. Laissez cuire pendant 20 min jusqu'à l'obtention de mini-cakes légèrement dorés et moelleux. Laissez-les refroidir avant de les démouler.

  2. 2

    Pour le glaçage rose 
    Battez au fouet électrique (ou au robot) le beure mou avec le sucre glace. Ajoutez l'extrait de vanille et quelques gouttes de colorant rouge jusqu'à l'obtention de la couleur rosée souhaitée. Mettez le glaçage dans une poche à douille munie d'un embout cannelé et laissez-le durcir 30 minutes au réfrigérateur avant de l'utiliser. Appliquez le glaçage sur les mini-cakes refroidis et démoulés à l'aide de la poche à douille. Décorez-les de perles de sucre multicolores. Bon dégustation !

Conseils

Respectez bien le temps de réfrigération du glaçage sinon il risquera d'avoir une moins bonne tenue sur vos cupcakes. Pour ma recette de cupcakes, j'ai choisi de réaliser un glaçage rose. Vous pouvez aussi colorer votre base de glaçage (beurre+sucre glace+extrait de vanille) selon vos envies.

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