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Mhammas

Photo par : la cuisine de doudou

Soupe tunisienne à base de minuscules boules de pâte maison.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel, poivre
  • 100g de mhammas
  • Concentré de tomates, piment rouge, ail, céleri branche, tabel
  • Une boite de pois chiches
  • 2 courgettes
  • 200g d'épinards
  • 3 carottes
  • 3 pommes de terre
  • 300g de blanc de poulet ou autre viande
  1. Étape 1 :

    Coupez tous vos légumes en petit dès.

  2. Étape 2 :

    Hachez votre céleri et vos épinards.

  3. Étape 3 :

    Coupez votre viande en petits morceaux.

  4. Étape 4 :

    Dans une marmite, mettre un fond d'huile d'olive, ajoutez votre viande et faire revenir, ajoutez 1 litre d'eau, et tous vos légumes.

  5. Étape 5 :

    Ajoutez 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, et toutes vos épices.

  6. Étape 6 :

    Laissez mijoter pendant 45 minutes.

  7. Étape 7 :

    La sauce doit être épaisse, 15min avant la fin de la cuisson, jetez vos pâtes de mhammas dans la marmite.

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