La compote en première :
Épluchez les pommes et couper les en dés dans une casserole.
Ajouter le sucre, le verre d 'eau et le sucre vanillé. Faite cuire a feu doux, jusqu'à ce que les pommes s'écrasent. Avec une fourchette écrasé les pommes pour que sa fasse de la compote avec des morceaux.
Ajoutez-y un peu de cannelle et sucré a votre convenance. Laissez refroidir.

La pâte à crêpe :
Mettre la farine, le sucre vanillé, le sucre et le sel dans un saladier. Mélanger dans un autre saladier le lait avec les oeufs (sa évite les grumeaux ), Puis ajoutez petit a petit le mélange lait-oeufs au mélange farine sel-sucre-sucre vanillé.

Faites cuire vos crêpes.

Mettez dans un plat à tarte, une crêpe puis recouvrez la de compote puis une seconde crêpe et une seconde couche de compte et ainsi de suite comme un mille feuille. ( 6 étages )