Mille feuilles à la fraise

Abaisser la pâte feuilletée sur environ 3 mm. La piquer à la fourchette pour qu'elle ne gonfle pas puis la mettre au four Th 6, soit 180°C. ( La pâte doit être cuite et sèche )

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter la farine.

Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé.

Hors du feu, ajouter au lait, le mélange jaunes d'oeufs, sucre, farine.

Remettre le tout sur le feu et fouetter le mélange jusqu'à l'épaississement.

Faire cuire une minute et ajouter le beure.

Sortir la pâte du four, la couper en trois parties égales.

Etaler la crème pâtissière sur une première couche de pâte, puis ajouter quelques fraises, faire de même avec une seconde partie de pâte que vous disposerez au dessus de la première.

Mettre la troisième partie de pâte feuilletée sur l'ensemble et décorer comme bon vous semble ! avec sucre glace ou des fraises.