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Mille-feuilles de légumes
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Mille-feuilles de légumes@ 750g Imagination
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Mille-feuilles de légumes
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Par Soy

Une recette proposée par Soy.

Ingrédients

4 personnes
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Paprika2 pincées de paprika
  • Sauce tomateSauce tomate
  • Courgette2 courgettes
  • Aubergine2 aubergines
  • Ail2 gousses d'ail
  • Emmental rapéEmmental rapé
  • Tofu soyeux400 g de tofu soyeux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Couper dans la longueur des tranches de légumes, les disposer sur la plaque de cuisson. Piler l'ail et le mélanger à l'huile. A l'aide d'un pinceau, déposer ce mélange sur les 2 côtés des tranches de légumes, saler, poivrer et parsemer de paprika.

  2. 2

    Passer à 180°C (Th. 6) 10 à 15 mn en retournant les tranches à mi-cuisson. Mixer le tofu avec la muscade, assaisonner. Alterner une couche de légumes, une couche de tofu (et éventuellement une couche de sauce tomate selon vos préférences).

  4. 3

    Parsemer d'emmental râpé et/ou de parmesan. Laissez cuire 1h à 180°C (Th. 6).

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