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Mille-feuilles maison
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Mille-feuilles maison - Photo par lafeeMille-feuilles maison - Photo par lafee@ Lafee
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L
Par Lafée

Mille-feuilles très simple à réaliser

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Sucre glaceSucre glace pour la décoration
  • Farine70 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre100 g de sucre
  • Oeuf2 oeufs
  • Lait0,5 l de lait
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dérouler la pâte et abaisser la à l'aide d'un rouleau pâtissier, sur environ 2 mm.
    Piquer la à la fourchette, pour qu'elle na gonfle pas, puis la mettre au four à 180°C.

  2. 2

    Pendant que cuit la pâte, préparer la crème pâtissière :
    Mettre le lait à bouillir (peut se faire au micro-ondes).

  3. 3

    Pendant ce temps, mélanger dans un saladier: les oeufs, le sucre, le sucre vanillé et la farine.

  4. 4

    Quand le lait est à ébullition, le verser immédiatement dans le saladier.

  5. 5

    Mettre la crème à cuire dans une casserole pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le mélange liquide devienne une crème.

  6. 6

    Quand la pâte feuilletée est bien cuite et desséchée, la couper en 3 parties égales.

  7. 7

    Mettre la crème pâtissière sur une première couche de pâte.
    Puis mettre la seconde pâte dessus. Recouvrir de crème.

  8. 8

    Terminer en posant la dernière couche de pâte; saupoudrer de sucre glace à l'aide d'une passoire.

Conseils

Retirer la pâte 20 minutes avant de commencer la recette; elle sera plus maniable.

Commentaires

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