Vidéo suggérée Mille feuilles de pommes Pink Lady® et sauce légère citronnée
Video 1 sur 15
15min
Très facile
Bon marché
Par Amaryves du blog Le petit bout de la lorgnette
Millefeuille pour relever un défi-Damien
Ingrédients (1 personne)
-
-
Purée de framboises maison (100 gr environ)
-
-
La crème :
-
1 paquet de tuiles chocolat lait-noisettes (10 tuiles par gâteau)
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Fouettez pendant 5 minutes le mascarpone et le sucre glace
Incorporez progressivement la purée de framboises (non mixée, j'aime bien les grains, ça fait moins industriel )
Quand le mélange est bien homogène, entreposez au frais pendant 1 heure. - 2
Dressage ( quelques minutes avant de servir sinon les tuiles vont ramollir)
Sur chaque assiette, déposez 2 tuiles à l'envers, côté chocolaté à l'extérieur,
A la poche à douille, grande ouverture cannelée, tracez des lignes de crème sur les tuiles
Remettez 2 tuiles et recommencez
Terminez par 2 tuiles retournées ( face chocolatée à l'extérieur)
Servez rapidement
Conseils
Faites le montage un peu avant de servir, sinon la crème va ramollir les tuiles.
