Millefeuille Sarthois à la rillette

Découper 6 carrés dans les feuilles de bricks, les badijonner de beurre fondu et faire dorerrapidement au four préchauffer (auparavant 15 minutes) durant 3 minutes

Ensuite monter les millefeuilles

1 feuille de bricks , un peu de rillette, de la moutarde, de l'échalote ciselée, et ainsi de suite 2fois, terminer par une feuille de brick an agrémentant de persil .
Répartir autour la salade avec une petite vinaigrette huile d'olive et vinaigre balsamique.