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Millefeuille de saumon fumé et avocat

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Photo par : annecoK

Finesse du saumon et douceur de l'avocat ..


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 200 g de saumon fumé
  • huile d'olive
  • fleur de sel
  • poivre
  • 1 avocat
  • 1/2 échalote
  • 5 branches d'aneth
  • 1 cs de coriandre
  • 1 citron vert
  • 4 pains pitas
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180°.
    Avec un cercle (8 cm de diamètre env.), coupez un disque dans chaque pain et décollez les tranches.
    Faites-les sécher au four pendant 3 à 5 min.

  2. Étape 2 :

    Pressez le citron vert. Versez 3 cs de jus dans une assiette.
    Épluchez l'avocat et coupez sa chair en cubes.
    Mélangez-les avec le jus de citron. Ajoutez l'échalote et la coriandre hachées et 1 cs d'huile d'olive.
    Salez et poivrez, et mélangez délicatement.

  3. Étape 3 :

    Coupez le saumon en cubes ou en lanières, mélangez-le avec l'aneth et poivrez.
    Au fond de chaque cercle, déposez un disque de pain, recouvrez d'avocat, déposez un second disque de pain et terminez avec le saumon.

Millefeuille de saumon fumé et avocat

Ingrédients
(4 personnes)

  • 200g de saumons fumés
  • Huile d'olive
  • Fleur de sel
  • Poivre
  • 1 avocat
  • 0.5 echalote
  • 5 branches d'aneths
  • 1c. à s. de coriandre
  • 1 citron vert
  • 4 pain pita ou pain libanais

Etape 1 :

Préchauffez le four à 180°.
Avec un cercle (8 cm de diamètre env.), coupez un disque dans chaque pain et décollez les tranches.
Faites-les sécher au four pendant 3 à 5 min.

Etape 2 :

Pressez le citron vert. Versez 3 cs de jus dans une assiette.
Épluchez l'avocat et coupez sa chair en cubes.
Mélangez-les avec le jus de citron. Ajoutez l'échalote et la coriandre hachées et 1 cs d'huile d'olive.
Salez et poivrez, et mélangez délicatement.

Etape 3 :

Coupez le saumon en cubes ou en lanières, mélangez-le avec l'aneth et poivrez.
Au fond de chaque cercle, déposez un disque de pain, recouvrez d'avocat, déposez un second disque de pain et terminez avec le saumon.

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