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Mincerettes de porc, fondue de poivron au sirop d'érable
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Par Rozally

Un repas simple et rapide.

Ingrédients (5 personnes)

  • Eau150ml d'eau
  • Bouillon de boeuf1 bouillon de bœuf
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Sirop d'érable3 càs de sirop d'érable
  • Poivron1 gros poivron ( ici rouge)
  • Concentré de tomates1 concentré de tomate
  • Échalote3 échalotes
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Porc500g de mincerette de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une sauteuse
    Faire revenir les échalotes finement hachées dans l'huile d'olive puis ajouter le poivron finement haché aussi.

  3. 2

    Ajouter le sirop d'érable à la préparation et laisser cuire à feu doux quelques minutes ( ajouter un filet d'eau si nécessaire).

  4. 3
    Pendant ce temps
    Dans une poêle, dans un peu d'huile d'olive, saisir les mincerettes de porc des 2 cotés, ajouter la cuillère à soupe de sirop d'érable sur la viande.
  6. 4

    Ajouter le concentré de tomate et l'eau à la préparation 1. Mélanger le tout. Ajouter les mincerettes de porc.

  7. 5

    Laisser cuire à feu moyen quelques minutes. saler, poivrer

Conseils

frites, riz ou semoule , cette recette s'accommode avec tout ^^

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