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Mini cake chocolat clémentine
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Mini cake chocolat clémentine - Photo par CammieMini cake chocolat clémentine - Photo par Cammie@ Cammie
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C
Par Cammie du blog 'Le blog de Cammie'

Un cake moelleux, sans huile ni beurre avec un délicat parfum de clémentines...

Ingrédients (6 personnes)

  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Chocolat noir100g de chocolat noir
  • Le jus de 3 petites clémentines et le zeste d'une
  • Yaourt nature1 yaourt nature
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Fécule de maïs50g de maïzena
  • Oeuf3 œufs
  • Sucre125g de sucre
  • Farine80g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four Th6.

  2. 2
    Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre et une pincée de sel. Ajouter ensuite le yaourt et mélanger. Incorporer petit à petit la farine, puis la maïzena et enfin la levure jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. 3
    Faire fondre le chocolat au micro-onde avec un peu d'eau.
    Ajouter la moitié du premier mélange au chocolat fondu.
    Ajouter le jus et le zeste de clémentines au reste du mélange.
  4. 4

    Remplir les moules à cake en alternant le mélange à base de clémentines et le mélange à base de chocolat.

  5. 5

    Mettre au four environ 20 min pour des mini cakes et 40 minutes pour un grand moule à cake. Vérifier la cuisson en plantant un couteau : quand c'est cuit, le couteau doit ressortir sec.

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