Préchauffer le four à 180°C. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la crème de coco et le beurre fondu. Bien mélanger. Ajouter ensuite la noix de coco rapée et la farine. Bien mélanger.

Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme. Les incorporer délicatement à la préparation.

Remplir un grand moule et cuire 30 minutes

ou

Remplir des petits moules et cuire environs 10 minutes (tout dépend de la taille des moules).