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Mini cakes au chocolat noir, fleur de sel et pépites de chocolat au lait
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Mini cakes au chocolat noir, fleur de sel et pépites de chocolat au lait - Photo par marionLUMini cakes au chocolat noir, fleur de sel et pépites de chocolat au lait - Photo par marionLU@ MarionLU
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L
Par Lennoncurd du blog Perles et pain pain ...

Des mini-cakes fondants, avec des pépites croquantes et une explosion en bouche avec la fleur de sel.

Ingrédients (6 personnes)

  • Poudre d'amandes30 g de poudre d'amande
  • les 2/3 d'une cuil à café de fleur de sel
  • Pépite de chocolat50 g de pépites de chocolat au lait
  • Farine30 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 œufs
  • Chocolat noir80 g de chocolat noir
  • Beurre80 g de beurre
  • Sucre80 g de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le beurre et le chocolat noir au bain marie et laisser tiédir. Battre les oeufs et le sucre et faire mousser; ajouter la farine, la poudre d'amande, le chocolat fondu, le sel et les pépites ...
    Beurrer des petits moules à cake et y repartir l'appareil ( les moules doivent être remplis au 2/3 au maximum, car même s'il n'y a pas de levure, en cuisant, le cake va gonfler).

  2. 2

    Enfourner 10 minutes dans un four préchauffé à 180 C°.

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