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Mini Cakes façon Bretonne
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Mini Cakes façon Bretonne - Photo par CooKatellMini Cakes façon Bretonne - Photo par CooKatell@ CooKatell
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C
Par CooKatell

Des mini-cakes à la farine de sarrasin, pour retrouver les saveurs de cette belle région qui est la Bretagne !

Ingrédients

6 personnes
  • Gruyère60 g de gruyère en dés
  • Gruyère rapéGruyère rapé
  • Levure0,5 sachet de levure
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Dés de jambon100 g de dés de jambon
  • Beurre80 g de beurre
  • Farine de blé40 g de farine de blé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 oeufs
  • Lait80 ml de lait
  • Farine de sarrasin80 g de farine de sarrasin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le beurre au micro-ondes (30 à 40 secondes, puissance moyenne), puis le battre avec les oeufs et le lait.

  2. 2

    Ajouter les farines, les dés de jambon et de gruyère, le sel et le poivre.

  3. 3

    Incorporer la levure au dernier moment, juste avant de verser la préparation dans les moules beurrés et farinés.

  4. 4

    Saupoudrer un peu de gruyère râpé, et enfourner 25 à 30 minutes dans un four préalablement préchauffé, thermostat 6.

Conseils

A déguster à l'apéritif, coupés en tranche ou bien en entrée accompagnés d'une salade.

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