Mini cannelés bordelais faciles

Pour 18 mini-cannelés :
Fendez la gousse de vanille en 2 et prélevez les graines en grattant avec un couteau. Portez le lait à ébulition puis laissez infuser la vanille pendant 10 min hors du feu.

Mélangez dans un saladier le beurre mou et le sucre puis ajoutez l'oeuf. Mélangez à nouveau puis incorporez la farine et mélangez de nouveau.

Retirez la gousse de vanille du lait puis versez petit à petit le lait chaud dans le saladier. Mélangez tout doucement.

Préchauffez votre four à 200°C (th.7). Versez la pâte à l'aide d'un verre mesureur dans les moules à cannelés. Faites cuire pendant 45 min.