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Mini cocotte chocolat poire
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A
Par Antonacci

Du chocolat et des des poires mariées ensemble : quel délice !

Ingrédients

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  • Fécule de pomme de terre20 g de fécule de pomme de terre
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée20 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Poire au sirop3 poires au sirop
  • Farine50 g de farine
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre50 g de beurre
  • Oeuf3 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    1. Découper le chocolat et le beurre en petits morceaux et les faire fondre au bain marie dans une casserole. Laisser ramollir les 50g de beurre pour chemiser les cocottes.
  2. 2
    1. Dans un bol, mélanger la farine, la fécule et le cacao. Ajouter le sucre au chocolat fondu puis les oeufs entiers et mélanger énergiquement avec le fouet. Y incorporer ensuite le mélange farine, fécule et cacao jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
  3. 3
    1. Découper les poires en petits morceaux et les incorporer à la pâte. Répartir la pâte dans les cocottes et les mettre au réfrigérateur au moins 15 minutes.
  4. 4
    1. Préchauffer le four à 200°C. Enfourner les cocottes 7 à 8 minutes.

Conseils

Vous pouvez les préparez la veille, c'est encore mieux !

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