Une mignardise à glisser lors de vos repas de fêtes...avec un thé ou un café.
Ingrédients
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125g de sucre
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125g de beurre pommade
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2 œufs
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125g de farine
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1/2 de levure chimique
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1 c à c d'arôme vanille
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1 sachet de sucre vanillé
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2 c à c de lait
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Du colorant vert
- Quelques morceaux de carrés de chocolat blanc
Pour le glaçage
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1 blanc d'œuf
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200g de sucre glace
- De l'arôme barbe à papa
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Du colorant rouge
Préparation
- 1
Je préchauffe le four à 180°C (th. 6). Je dispose 12 caissettes en papier dans un moule pour mini cupcakes.
- 2
A l'aide d'un robot, je mélange le sucre et et le beurre jusqu'à ce que la préparation blanchisse, puis j'ajoute les oeufs et mélange. J'incorpore à la préparation la farine, la levure (ou bicarbonate), l'arôme et le colorant vert.
Je mélange bien puis j'incorpore le lait pour détendre ma pâte. - 3
Je dépose des caissettes dans chaque alvéole de mon moule à muffins puis je verse la pâte au 2/3 des caissettes en papier. J'enfonce la moitié d'un carré de chocolat dans chaque cupcake.
- 4
Il ne me reste qu'à enfourner et laisser cuire pendant 13 minutes environ.
Quand les cupcakes sont cuits, je les sors du four et les laisse refroidir sur une grille. - 5
Préparation du glaçage
Je fouette mon blanc d'oeuf puis j'incorpore petit à petit le sucre glace. Une fois que le mélange forme un bec d'oiseau, j'y ajoute mon arôme barbe à papa. Je sépare mon glaçage en deux afin d'y ajouter mon colorant rouge dans l'un des deux. Je remplis deux poches à douille, puis je décore mes cupcakes...C'est prêt!
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