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20min
Facile
Budget moyen
Par Joannah du blog CUPCAKISTA
Une pâte parfaitement moelleuse (grâce aux amandes) et délicatement parfumée à la rose.
Ingrédients (20 personnes)
Pour le cupcakes :
-
4 blancs d'oeufs
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60g de farine
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100g sucre
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1 belle pincée de sel
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80g d'amandes en poudre
-
100g de beurre fondu
- 2 cuillères à café d'eau de rose de grasse
Pour le glaçage :
-
200g de sucre glace
-
Le jus d'un citron
-
Colorant rouge ( je privilège les colorants naturels)
Pour la décoration :
- Pétales de rose cristallisés
- Billes de sucre argentées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four à 190° C. Dans un saladier, fouettez les blancs d'oeufs, la farine, le sucre, les amandes en poudre et le sel. Ajoutez le beurre fondu et l'eau de rose. Remplissez les mini moules en silicone ou des mini caissettes. Mettez env. 12-15 minutes au four.
- 2
Pour le glaçage :
Mélangez le sucre glace avec le jus de citron. Ajoutez un petit peu de colorant rouge pour donner une couleur nuance de rose au glaçage. Nappez les cupcakes avec le glaçage.
- 3
Pour la décoration :
A votre guise avec des pétales de rose cristallisés et les billes de sucre argentées.
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