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Mini feuilletés au fromage
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Mini feuilletés au fromage - Photo par laura73Mini feuilletés au fromage - Photo par laura73 @ laura73
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Par Laura73

Mini feuilleté en forme de croissant, idéal pour l'apéritif.

Ingrédients

4 personnes
  • Comté 1 morceau de comté
  • Jaune d'oeuf 1 jaune d'oeuf
  • Fromage râpé 50 g de fromage râpé
  • Beurre Beurre
  • Lait 30 cl de lait
  • Fécule de maïs 3 c. à s. de fécule de maïs
  • Pâte feuilletée 1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire fondre le beurre.
    Hors du feu, ajouter la Maïzena.
    Mélanger.
  2. 2
    Ajouter le lait et une pincée de sel sans s'arrêter de mélanger.
    Lorsque la béchamel est prête, ajouter le fromage râpé et le comté coupé en dés.
    Bien mélanger pour que le fromage fonde.
  3. 3
    Étaler la pâte feuilletée.
    Couper en 4 puis encore en 4 pour faire des petits triangles.
    Déposer les triangles sur du papier sulfurisé.
  4. 4
    Déposer une cuillère de béchamel sur le haut du triangle, côté le plus large. Les rouler de haut en bas afin de faire la forme d'un croissant.
    Les badigeonner de jaune d'oeufs à l'aide d'un pinceau.
  5. 5
    Enfourner 10 min à 180°C.
    Laisser tiédir.
    Déguster.

Conseils

Pour les gourmands, vous pouvez mettre un morceau de bleu avant de plier vos feuilletés.

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