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Mini-gâteaux sans cuisson aux biscuits orange et pavot
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Mini-gâteaux sans cuisson aux biscuits orange et pavot - Photo par Silvia SantucciMini-gâteaux sans cuisson aux biscuits orange et pavot - Photo par Silvia Santucci@ Silvia Santucci
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Par Belledonne

Des mini-gâteaux individuels rapides à préparer et super gourmands !

Ingrédients

4 personnes
  • Biscuit12 biscuits orange et pavot bio Belledonne
  • Jus d'orange8 cl de jus d'orange
  • Chocolat noir pâtissier120 g de chocolat noir pâtissier 57% bio Belledonne
  • Ricotta300 g de ricotta
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )5 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Sucre50 g de sucre
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Coupez le chocolat à pâtisser noir en morceaux, faites-les fondre au bain marie ou au micro-onde.

  2. 2

    Dans un saladier, versez la ricotta et la crème liquide.

  3. 3

    Ajoutez l'extrait de vanille et le sucre.

  4. 4

    Battez le tout pendant une minute environ.

  5. 5

    Ajoutez le chocolat fondu.

  6. 6

    Battez à nouveau pendant 2 minutes.

  7. 7

    Versez le jus d'orange dans un bol. Trempez 3 biscuits dans le jus d'orange et déposez le premier biscuit sur une assiette.

  8. 8

    Etalez dessus une couche de crème à la ricotta.

  9. 9

    Déposez un biscuit par dessus.

  10. 10

    Étalez une nouvelle couche de crème à la ricotta, déposez le troisième biscuit et terminez avec une couche de crème de ricotta.
    Répétez l'opération jusqu'à obtenir quatre mini-gâteaux réalisés avec 3 biscuits intercalés de couches de crème à la ricotta. 

  11. 11

    Couvrez le mini-gâteau de crème au chocolat. Râpez un peu de chocolat à pâtisser noir sur le dessus du mini-gâteau. Mettez les mini-gâteaux au frais pendant 4 heures ou une nuit au réfrigérateur.

  12. 12

    Bonne dégustation !

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