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Mini-gaufres en sucette
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Par 750g

Une idée très originale pour présenter ses gaufres.

Ingrédients (4 personnes)

  • Oeuf4 œufs
  • Farine de blé blanche (T55)250g de farine T55 En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre80g de beurre frais fondu
  • Sucre50g de sucre
  • Lait35 cl de lait
  • Levure chimique10g de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 grosse pincée de sel fin
  • Chocolat au laitChocolat au lait
  • NoisetteNoisettes concassées

Matériel

  • Bâtonnet de sucette

Matériel

  • FouetFouet
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un saladier, ajouter la farine, le sel et la levure. Fouetter. Ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le lait. Fouetter à nouveau. Monter les blancs en neige et serrer avec le sucre. Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte. Préchauffer le gaufrier et le graisser légèrement. Cuire les gaufres.

  2. 2

    Parer les gaufres en différentes formes, les couper en deux ou en diagonale pour leur donner une jolie forme. Puis planter les bâtonnets de sucette dans les gaufres. 

  3. 3

      Tremper une petite partie de la gaufre dans le chocolat fondu et parsemer de noisettes concassées.  

  4. 4

    Laisser figer quelques instants et servir.

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