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9min
Facile
Bon marché
Fait pour les apéritifs maison et en plus merveilleux au goût.
Ingrédients (5 personnes)
-
1/2 c à c de sel
- Pains ciabatta
- Feuilles de chêne
-
Poivre du moulin
-
1/2 c à c de coriandre en poudre
-
1/2 c à c de cumin en poudre
-
1 tranche de pain de mie sans la croûte
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1 œuf
-
1/2 oignon
-
1/4 de bouquet de coriandre fraîche
-
500g de bœuf haché
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans le bol d'un robot, mettez la mie de pain, le demi-oignon, les feuilles de coriandre fraîche, les épices, le sel et le poivre du moulin. Actionnez jusqu'à obtenir un hachis.
- 2
Dans un saladier, mettez le boeuf haché puis l'oeuf battu.
- 3
Mélangez puis ajoutez le hachis d'herbes.
- 4
Façonnez à la main des boules de la taille d'une balle de golf puis aplatissez les boules de manière à former.
- 5
des galettes de 6 cm de diamètre sur 2 cm d'épaisseur.
- 6
Faites chauffer une grande poêle et faites cuire les galettes de 1 à 2 min de chaque côté, selon le degré de cuisson désiré.
- 7
Répartissez les galettes sur les pains ciabatta, et servez aussitôt.
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