Mini-moelleux au chocolat

Allumer le four a 200°.

Préparer un bain-marie avec le chocolat en petits morceaux et le beurre ramolli.
Ajouter le sucre quand le mélange est bien lisse et fondu puis remue à la spatule.

Transvaser le mélange dans un saladier.

Ajouter les jaunes puis fouette ( ils ne doivent pas cuire ).
Ajouter ensuite les 2 autres oeufs entiers puis fouette de nouveau.

Ajouter la farine en pluie puis mélange (la crème doit maintenant être lisse).

Remplir les moules beurrés aux 3/4.

Enfourner les mini-moelleux pendant 10 à 12 minutes.
Démoule-les 5 minutes après la sortie du four.