Recette de cuisine proposée par Ker Cadélac
Ingrédients (6 personnes)
-
3 c à s de sucre glace
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2 c à c de cannelle en poudre
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3 blancs d'œufs
-
20 cl de crème liquide
-
3 bananes
- 12 fines parts de Mœlleux Tout Chocolat Ker Cadélac
Préparation
- 1
Épluchez les bananes et mixez-les jusqu'à l'obtention d'une purée homogène.
- 2
Ajoutez-y la cannelle, une cuillère à soupe de sucre glace et mélangez.
- 3
Montez la crème bien froide en chantilly, en y incorporant une cuillère à soupe de sucre glace, et continuez à fouetter.
- 4
Mélangez délicatement la chantilly et la purée de bananes.
- 5
Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme et ajoutez-y 2 cuillères à soupe de sucre glace tout en fouettant. Incorporez-les, ensuite, sans les casser, à la préparation à la banane. Réservez au frais pendant au moins 1 heure.
- 6
Au moment de dresser, réalisez 12 coeurs à l'aide d'un emporte-pièce, dans 12 tranches de Moelleux Tout Chocolat Ker Cadélac. Réservez-les.
- 7
Émiettez les chutes de Moelleux Tout Chocolat et disposez-les dans le fond des mini verrines.
- 8
Recouvrez d' une cuillère à soupe de mousse à la banane.
- 9
Enfin, transpercer le coeur avec une petite pique en bois et disposez-le sur la verrine.
Conseils
Ajoutez quelques gouttes de citron à la purée de banane pour éviter qu'elle noircisse ... Ainsi, elle restera appétissante jusqu'au moment de servir !
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