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Mini muffins banane chocolat

Ruban 100% fiable

De délicieux muffins sans sucre ajouté mais tout de même bien gourmands.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 18 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 bananes bien mures écrasées
  • 250g de farine
  • 80g de chocolat noir
  • 50g de beurre fondu demi-sel
  • 2 oeufs
  • 12,5 cl de lait
  • 2 c à c rase de levure chimique
  • 2 c à s de jus de citron
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à muffins ou à cupcakes
  • Saladier / Cul-de-poule / Jatte
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à 180°C. Concassez grossièrement le chocolat afin de former des pépites maison. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et les ¾ des pépites maison.

  2. Étape 2 :

    Dans un autre bol, mélangez le lait, les œufs et le beurre fondu. Versez ce mélange sur les éléments secs, ajoutez les bananes écrasées avec le jus de citron et mélangez juste assez pour ne plus voir la farine. Le mélange doit être encore très grumeleux. Mettez des caissettes en papier dans votre moule à muffins.

  3. Étape 3 :

    Remplissez les caissettes aux ¾, saupoudrez la surface avec un peu de sucre cassonade et avec le reste du chocolat puis enfournez pour 18 minutes environ.

  4. Étape 4 :

    Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau, sortez les caissettes du moule et laissez refroidir sur une grille.

     

Mini muffins banane chocolat

Ingrédients
(6 personnes)

  • 2 bananes bien mures écrasées
  • 250g de farine
  • 80g de chocolat noir
  • 50g de beurre fondu demi-sel
  • 2 oeufs
  • 12,5 cl de lait
  • 2 c à c rase de levure chimique
  • 2 c à s de jus de citron

Etape 1 :

Préchauffez votre four à 180°C. Concassez grossièrement le chocolat afin de former des pépites maison. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et les ¾ des pépites maison.

Etape 2 :

Dans un autre bol, mélangez le lait, les œufs et le beurre fondu. Versez ce mélange sur les éléments secs, ajoutez les bananes écrasées avec le jus de citron et mélangez juste assez pour ne plus voir la farine. Le mélange doit être encore très grumeleux. Mettez des caissettes en papier dans votre moule à muffins.

Etape 3 :

Remplissez les caissettes aux ¾, saupoudrez la surface avec un peu de sucre cassonade et avec le reste du chocolat puis enfournez pour 18 minutes environ.

Etape 4 :

Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau, sortez les caissettes du moule et laissez refroidir sur une grille.

 

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Commentaires

Sans sucre ajouté ;)

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n'est il pas mentionne muffins sans sucre?

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