Mini-quiches à la pancetta, tomate, basilic et Babybel

Rincez la tomate et coupez-la en morceaux en enlevant les graines.

Rincez également les feuilles de basilic.

Dans un saladier, battez les oeufs et ajoutez la farine. Mélangez bien et ajoutez le lait, le parmesan, salez, poivrez et muscadez.

Placez un Babybel entier ou en morceaux dans le fond de chaque moule. Ajoutez des morceaux de tomates et de pancetta et des feuilles de basilic.

Versez la préparation aux 3/4 sur les ingrédients dans les moules.

Placez au four à 180°C ou Th.6 pendant 20 à 25 minutes.

Servez chaud, tiède ou froid...