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Mini quiches chorizo - tomate - chèvre

Photo par : coreley

Petites quiches pour ceux qui aiment le piquant du chorizo !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 c à s de sauce tomate
  • 1 c à s de persil plat
  • 1 pincée de sel et de poivre
  • 3 c à s de crème fraîche épaisse
  • 10 cl de lait
  • 6 rondelles de chorizo fort
  • 1/2 bûche de chèvre
  • 3 œufs
  • 1 pâte feuilletée
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180 °C (th 6).

  2. Étape 2 :

    Étaler la pâte dans des plats à tartelettes beurrés et la piquer à l'aide d'une fourchette.
    Déposer les rondelles de chorizo. Recouvrir avec des rondelles de chèvre.

  3. Étape 3 :

    Dans un bol, battre les œufs avec le lait, la crème fraîche, la sauce tomate, le persil haché, le sel et le poivre.
    Verser la préparation sur la garniture.

  4. Étape 4 :

    Cuire pendant 30 minutes.

Icone ampoule

Conseils

Pour les enfants, préférer un chorizo doux et remplacer le fromage de chèvre par 80g de gruyère râpé.

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