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Mini quiches chorizo - tomate - chèvre
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Mini quiches chorizo - tomate - chèvre - Photo par coreleyMini quiches chorizo - tomate - chèvre - Photo par coreley @ coreley
C
Par Coralie

Petites quiches pour ceux qui aiment le piquant du chorizo !

Ingrédients

6 personnes
  • Sauce tomate2 c. à s. de sauce tomate
  • Persil plat1 c. à s. de persil plat
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîche épaisse3 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Lait10 cl de lait
  • Chorizo fort6 rondelles de chorizo fort
  • Bûche de fromage de chèvre0,5 bûche de bûches de fromage de chèvre
  • Oeuf3 oeufs
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th 6).

  2. 2

    Étaler la pâte dans des plats à tartelettes beurrés et la piquer à l'aide d'une fourchette.
    Déposer les rondelles de chorizo. Recouvrir avec des rondelles de chèvre.

  3. 3

    Dans un bol, battre les œufs avec le lait, la crème fraîche, la sauce tomate, le persil haché, le sel et le poivre.
    Verser la préparation sur la garniture.

  4. 4

    Cuire pendant 30 minutes.

Conseils

Pour les enfants, préférer un chorizo doux et remplacer le fromage de chèvre par 80g de gruyère râpé.

Commentaires

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