Faire cuire vos lardons dans une poêle.

Dans un saladier mélanger la farine, le sel, la levure, le gruyère, les poivrons, puis les lardons cuit.

Ensuite dans un autre petit saladier battre l'oeuf avec le lait et le beurre fondu.

Mélangez vos deux préparations ensemble puis remplissez vos minis moules à muffins au tiers et faire cuire environ 25 minutes au four à 180°.