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Mise en bouche Chantilly de poivrons et dès de chorizo
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Par Communauté 750g

Cette cuillère est composée d'une chantilly orangé rouge aux poivrons et de quelques dès de chorizo fort pour relever le tout.

Ingrédients

12 personnes
  • Chorizo fortChorizo fort
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème fleurette2 c. à s. de crème fleurette liquide
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Poivron rouge3 poivrons rouges

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Commencer par mixer les poivrons, préalablement coupés en petits morceaux, ajouter la crème pour lier la mousse, puis le sel et le poivre.
    Votre mousse est prête.
    Coupez vos dès de chorizo.
    Mettez votre mousse au frais dans un siphon à chantilly pendant au moins 3 h pour permettre de bien refroidir le mélange.
    Disposez les dès de chorizo dans vos cuillères et mettez une petite dose de chantilly...
    Voilà c'est fini et résultat garantit avec cette mousse originale et pleine de couleur.

Conseils

Pour le siphon, en fonction de la contenance, vous pouvez y mettre une voir deux cartouches de gaz, à vous de voir.
Pour le siphon allez y doucement sur la gâchette, car sinon la cuisine va être orangée!

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